Brigadeiro de páscoa

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa rasa de margarina com sal
  • 200 g de amendoim triturado (grosso) sem pele e sem sal
  • 200 g de amendoim triturado fino igual farofa sem pele e sem sal
  • aproximadamente 30 amendoins inteiros sem pele e sem sal (opcional)

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o amendoim mais fino
  2. Em fogo baixo mexa sempre até soltar do fundo da panela (se quiser para comer de colher, acrescente uma lata de creme de leite depois de apagar o fogo, coloque em copinhos ainda quente)
  3. Reserve em uma geladeira até ficar completamente frio
  4. Leva algumas horas de acordo com cada geladeira, eu deixei 3 horas
  5. Com a mão untada em margarina, enrole os brigadeiros e polvilhe-os no amendoim triturado grosso
  6. Se quiser, coloque um amendoim inteiro em cima para decorar